出口礦泉水需注意哪些國(guó)際标準和标簽要求？

在出口或進口飲用(yòng)天然礦泉水時，企業需要注意産品分(fēn)類、适用(yòng)标準及标簽要求，以确保符合目的地國(guó)家或地區(qū)的法規要求。以下是對各個部分(fēn)的詳細說明：

飲用(yòng)天然礦泉水根據二氧化碳含量和來源的不同，可(kě)以分(fēn)為(wèi)含氣天然礦泉水、充氣天然礦泉水、無氣天然礦泉水和脫氣天然礦泉水。

1. 根據二氧化碳的含量分(fēn)類

• 含氣天然礦泉水：二氧化碳含量較高，允許回收并填充同源的二氧化碳。瓶裝(zhuāng)後，在正常溫度和壓力下，自然釋放二氧化碳并産生可(kě)見氣泡。
• 充氣天然礦泉水：通過加入食品添加劑（二氧化碳）産生氣泡，氣泡是由于添加的二氧化碳而産生。
• 無氣天然礦泉水：包裝(zhuāng)後，遊離二氧化碳含量不超過維持碳酸氫鹽溶解所需的最低限度，通常無可(kě)見氣泡。
• 脫氣天然礦泉水：在水源采集後，通過處理(lǐ)去除水中的二氧化碳，包裝(zhuāng)後在正常溫度和壓力下無自然釋放的二氧化碳。

2. 根據二氧化碳的來源分(fēn)類

• 含氣天然礦泉水：二氧化碳源自天然礦泉水本身，允許在加工過程中回收并再填充同源二氧化碳。
• 充氣天然礦泉水：二氧化碳源自外部添加的食品級二氧化碳，非天然礦泉水中的成分(fēn)。

1. 适用(yòng)标準不同

• 礦泉水：适用(yòng)标準為(wèi)GB 8537-2018《食品安(ān)全國(guó)家标準飲用(yòng)天然礦泉水》。該标準對礦泉水的礦物(wù)質(zhì)成分(fēn)、微生物(wù)指标等有嚴格要求，确保礦泉水的天然性和安(ān)全性。
• 其他(tā)包裝(zhuāng)飲用(yòng)水：适用(yòng)标準為(wèi)GB 19298-2014《食品安(ān)全國(guó)家标準包裝(zhuāng)飲用(yòng)水》。此标準适用(yòng)于除礦泉水以外的所有瓶裝(zhuāng)飲用(yòng)水，規定了其物(wù)理(lǐ)化學(xué)、微生物(wù)指标和污染物(wù)限量，但對礦物(wù)質(zhì)含量無特定要求。

2. 原料來源不同

• 礦泉水：必須來自地下深處未受污染的自然水源，需通過自然湧出或經鑽井采集，保持其天然礦物(wù)質(zhì)和微量元素。
• 其他(tā)包裝(zhuāng)飲用(yòng)水：來源較廣泛，可(kě)包括來自公共供水系統、地表水或地下水的處理(lǐ)水。

3. 标簽要求不同

• 礦泉水：必須标識水源地、界限指标、溶解性總固體(tǐ)和主要陽離子的含量範圍。當氟含量超過1.0 mg/L時，還需标注“含氟”字樣。
• 其他(tā)包裝(zhuāng)飲用(yòng)水：不需要标識上述礦泉水标簽要求，但需符合GB 7718-2011《食品安(ān)全國(guó)家标準預包裝(zhuāng)食品标簽通則》的規定，并可(kě)豁免GB 28050-2011《食品安(ān)全國(guó)家标準預包裝(zhuāng)食品營養标簽通則》。

1. 限量要求

• GB 8537-2018《食品安(ān)全國(guó)家标準飲用(yòng)天然礦泉水》規定了多(duō)項感官指标、限量指标、污染物(wù)指标和微生物(wù)指标等，共計39項要求，其中包括對硒元素的特定限量要求（硒含量需在0.01至0.05 mg/L之間）。

2. 其他(tā)要求

• 水源認可(kě)與審批：天然礦泉水的水源需經當地主管部門認可(kě)并審批，審批過程包括水文(wén)地質(zhì)研究，确保水源的安(ān)全性和适宜性。
• 生産衛生和水源監測：生産必須符合GMP要求（GB 19304《包裝(zhuāng)飲用(yòng)水生産衛生規範》），并進行嚴格的水質(zhì)監測，包括感官指标、礦物(wù)質(zhì)含量、微生物(wù)指标等。
• 處理(lǐ)工藝：允許使用(yòng)曝氣、過濾等方法去除不穩定的組分(fēn)，但不得使用(yòng)化學(xué)方法改變水的天然性質(zhì)。
• 包裝(zhuāng)地點：産品必須在水源點附近進行包裝(zhuāng)，不允許将水源水運至異地灌裝(zhuāng)。
• 标簽要求：必須符合GB 7718-2011的通用(yòng)标簽要求，同時标明水源點、産品達标指标、溶解性總固體(tǐ)及主要陽離子的含量範圍等。

1. 歐盟标準的基本規定

• 2009/54/EC指令：歐盟對天然礦泉水的定義要求其微生物(wù)學(xué)上安(ān)全，來源于地下水或貯水區(qū)，并從天然或鑽孔湧出。該指令要求天然礦泉水必須在原始狀态下保持其特有的礦物(wù)質(zhì)成分(fēn)和純度。

2. 分(fēn)類

• 天然碳酸化天然礦泉水：自然狀态下，含有原始的二氧化碳氣體(tǐ)。
• 用(yòng)泉氣強化的天然礦泉水：在裝(zhuāng)瓶或灌裝(zhuāng)過程中，回收并補充同源的二氧化碳氣體(tǐ)。
• 碳酸化天然礦泉水：通過外部添加的二氧化碳産生氣泡。

3. 歐盟限量标準

• 微生物(wù)标準：包括對寄生蟲、緻病菌（如大腸杆菌、糞鏈球菌、厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢杆菌、綠膿杆菌等）的限量要求。
• 理(lǐ)化指标限量：19項理(lǐ)化指标，包括礦物(wù)質(zhì)、金屬和其他(tā)化學(xué)成分(fēn)的最大允許值。歐盟的标準特别強調微生物(wù)安(ān)全風險，有9項專門針對微生物(wù)的指标。

1. 遵守目的國(guó)及地區(qū)相關标準限量要求

• 礦泉水進出口企業必須确保産品符合目标市場的安(ān)全标準和限量要求。例如，在出口至歐盟時，需确保産品符合2009/54/EC指令中的各項規定，包括微生物(wù)、化學(xué)物(wù)質(zhì)和礦物(wù)質(zhì)含量等的限量标準。

2. 加強标簽管理(lǐ)

• 礦泉水标簽應包含以下三點關鍵信息：水源點、産品的界限指标和主要成分(fēn)的含量範圍、以及氟含量超過1.0 mg/L時的“含氟”标識。标簽内容應符合進口國(guó)的語言和格式要求。

3. 遵循标簽法規

• 除特殊要求外，礦泉水标簽還需符合GB 7718《食品安(ān)全國(guó)家标準 預包裝(zhuāng)食品标簽通則》的要求，并根據具體(tǐ)情況豁免GB 28050《食品安(ān)全國(guó)家标準 預包裝(zhuāng)食品營養标簽通則》的規定。

企業在進行礦泉水的進出口業務(wù)時，需嚴格遵循國(guó)内外的相關法律法規和标準要求，确保産品合規合法。此外，正确的标簽和标識不僅能(néng)夠幫助企業順利通過通關和檢測，還能(néng)提高産品在國(guó)際市場上的競争力和消費者信任度。